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[류수영 레시피] 류수영 하얀라볶이 간단정리 류수영 하얀라볶이편스토랑에서 소개하는 곰탕라면으로 끓이는 초간단 어남선생 하얀라볶이 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 떡볶이사리곰탕 1봉밀떡 10개슬라이스 체다치즈 1장우유 200ml버터 20g 다진 마늘 1/2T통후추물 400ml    만드는 과정 ➤ 만들기1. 중 불로 달군 팬에 버터(20g), 다진 마늘(1/2T)을 넣고 볶는다.2. 마늘이 갈색으로 변할 때 밀떡(10개)을 넣고 1분 정도 볶는다.    ✱ 떡을 볶아야 생 밀가루 맛이 안 난다.3. 우유(200ml), 물(400ml)을 붓고 강 불로 끓인다.4. 분말수프, 건더기 수프를 넣고 끓인다.5. 끓어오르면 라면을 넣고 2분 정도 끓인다.6. 슬라이스 체다치즈(1장)를 넣고 2분 정도 끓인다.  류수영 하얀라볶이 유튜브 바로가기
[이연복 레시피] 이연복 마파두부 간단정리 이연복 마파두부이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 아주 간단한 3분! 마파두부 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 연두부파(흰 부분) 1/2대청피망 1/4개홍피망 1/4개계란청양고추(선택) 두반장다진 마늘고추기름설탕후추진간장굴 소스    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 파 흰대(1/2대), 홍피망(1/4개), 청피망(1/4개)을 잘게 썰어 볼에 담는다.2. 썬 채소에 다진 마늘(1/2큰술), 물(4큰술), 굴 소스(1큰술), 두반장(1/2큰술), 설탕(1큰술), 후춧가루(적당량), 간장(1/2큰술)을 잘 섞어준다. ➤ 만들기3. 프라이팬 위에 연두부(1모)를 올리고 고추기름(3바퀴)을 둘러준 후, 강 불로 가열한다.4. 계란(2개)을 풀어, 두부를 피해 프라이팬에 부어준다.5. 칼로 연두부를 프라이팬..
[류수영 레시피] 류수영 냄비 바비큐 간단정리 류수영 냄비 바비큐편스토랑에서 소개하는 냄비만 있으면 집에서 바비큐가 된다? 25분이면 끝! 어남선생 냄비 바비큐 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 두께감 있는 스탠 냄비껍질 붙은 통삼겹 1근(600g)마늘 한 공기 식용유소금깨 2T꿀 3T    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 통삼겹(한 근)을 껍질에 X 모양으로 큼직하게 칼집을 넣고 네 덩어리로 나눠 썰어준다.2. 통삼겹 모든 면에 소금을 문지르는 느낌으로 발라 밑간 한다.    ✱ 한 덩어리 당 소금 두 꼬집 정도로 밑간 하면 된다. ➤ 만들기1. 냄비를 중 불에서 3~4분 동안 열기가 날 정도로 충분히 달궈준 뒤 식용유(한바퀴)를 두른다.    ✱ 냄비는 두께감 있는 스탠 냄비를 사용하면 된다.    ✱ 냄비는 식용유를 넣었을 때 물결이 생기면..
[이연복 레시피] 이연복 두부계란볶음 간단정리 이연복 두부계란볶음이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 고소한 맛에 부드러운 식감! 두부계란볶음 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 두부(찌개용) 1모달걀 3개양파 1/2개청피망 1/2개홍피망 1/2개대파(흰 부분) 1/2대청양고추 2개 다진 마늘식용유    소스 굴소스설탕맛술간장전분물 1. 볼에 물(200ml)을 붓고 굴소스(3큰술), 설탕(1큰술), 맛술(1큰술), 간장(1큰술)을 넣고 섞은 후 전분(1큰술)을 넣고 저어 소스를 만든다.    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 달걀(3개)은 볼에 잘 풀어놓는다.2. 두부(1모)는 가로 4등분, 세로 6등 분해 작은 사각크기로 자른다.3. 양파(1/2개), 청피망(1/2개), 홍피망(1/2개)은 잘게 썬다.4. 청양고추(2개)는 얇게 송송 썬다.5. 대..
[류수영 레시피] 류수영 돼된찌 간단정리 류수영 돼된찌편스토랑에서 소개하는 돼지고기가 통째로! 어남선생 돼된찌 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 돼지고기 앞다릿살 600g두부 1모대파 1대무 흰 부분 1cm 두께 2편양파 1개애호박 1/2개 소금 3꼬집다진 마늘 1T설탕 깎아서 1T고춧가루 2T간장 2T액젓 2T시판 된장 3T물 800mL    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 대파(1대)를 1cm 길이로 송송 썬다.2. 무 흰 부분을 1cm 두께로 2번 썬 뒤, 생선조림 무처럼 큼직하게 4등분 해준다.3. 양파(1개), 애호박(1/2개)을 숟가락 사이즈로 작게 깍둑 썬다.4. 두부(1모)는 큼직하게 4등분한다.5. 돼지고기 앞다릿살(600g)을 4등분한다. ➤ 만들기6. 냄비에 기름을 살짝 두르고 예열이 되면 앞다릿살(600g)을 껍질 부분..
[이연복 레시피] 이연복 일본식 냉면 간단정리 이연복 일본식 냉면이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 히야시 추카 일본식 냉면 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 잔치국수 생면새우 7마리오징어 약간당근 1/5개무순 1/3 줌오이 1/5개샌드위치 햄 3장계란 참기름겨자각얼음 육수 만들기 치킨스톡설탕진간장식초미림 1. 냄비에 물(250mL), 치킨스톡(1큰술), 간장(2큰술), 미림(1큰술), 설탕(2큰술), 식초(2큰술)를 넣고 가열을 시작해 1분~1분 30초 정도 끓인 후, 냉동실에 넣어 차갑게 식혀준다.  만드는 과정 ➤ 재료준비1. 냄비에 물을 적당히 넣고 끓인다.2. 오이(1/5개), 당근(1/5개), 오징어(약간), 햄(3장)을 채 썬다. ➤ 만들기3. 끓는 물에 면을 삶은 후, 면을 건져내서 찬물에 헹군다.4. 면 삶은 물에 채를 썰어..
[백종원 유튜브 레시피] 백종원 어묵비빔라면 간단정리 백종원 어묵비빔라면백종원 유튜브에서 소개하는 라면으로 만드는 비빔면 어묵비빔라면 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 라면 1개사각어묵 1장새송이버섯 1개대파 1/2대 황설탕 1큰술굵은 고춧가루 1/2큰술고추장 1/3큰술참기름 1큰술식용유 1큰술통깨 약간물 3컵(540ml)    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 어묵(1장)은 0.3cm 두께로 길게 채 썬다.2. 새송이버섯(1개)은 0.3cm로 채 썬다.3. 대파(1대)는 송송 썰어 준비한다. ➤ 만들기4. 큰 볼에 굵은 고춧가루(1/2큰술), 황설탕(1큰술), 고추장(1/3큰술)을 넣는다.5. 팬에 분말수프(1개)를 넣고 약 불로 살짝 볶아 풋내를 날리고 볼에 넣어준다.6. 팬에 참기름(1큰술)과 식용유(1큰술)를 넣고 대파(1대)를 중약 불에서 노릇하..
[류수영 레시피] 류수영 꼬기된장 간단정리 류수영 꼬기된장편스토랑에서 소개하는 조리시간 단 10분!! 쟁여두고 먹자!! 초강력 밥도둑 어남선생 꼬기된장 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 삼겹살 2줄(300g)청&홍고추 각 1개대파 1대 시판 된장 2T미림 2T고춧가루 담뿍 1T다진 마늘 1T소금 2꼬집설탕 1/2T참기름 약간참깨 약간물 100mL=1/2컵    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 대파(1대)를 송송 썬다.2. 삼겹살(2줄)을 1cm 두께로 썬다.    ✱ 삼겹살은 지방과 퍽퍽한 살이 적당히 있는 오돌뼈 부위로 준비하면 더욱 좋다. ➤ 만들기1. 달궈진 프라이팬에 준비한 삼겹살(2줄)을 넣고, 소금(2꼬집)을 뿌린 뒤, 3분간 중 불에 굽는다.    ✱ 이때, 고기가 맛있게 눌어붙도록 가급적 뒤적이지 않는 게 좋다.2. 미림(2T)..
[이연복 레시피] 이연복 중식잡채 간단정리 이연복 중식잡채이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 중식잡채 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 불린 당면 100g돼지고기 100g양파 1/2개청피망 1/3개홍피망 1/3개당근 1/3개배추 2장표고버섯 2개팽이버섯 한 줌목이버섯 한 줌파 1대 마늘간장굴소스후추설탕    만드는 과정 ➤ 재료준비✱당면과 마른 목이버섯을 물에 불린다.(당면 최소 2시간, 목이버섯 최소 30분)1. 돼지고기(100g)를 채 썬다.2. 파(1대)는 반 갈라 큼직하게 썬다.3. 배춧잎(2장), 양파(1/2개), 당근(1/3개), 청・홍 피망(1/3개씩), 표고버섯(2개)을 채 썬다. ➤ 만들기3. 프라이팬에 식용유(3큰술)를 넣고 강 불에 예열한다.4. 썰어놓은 파(1대), 다진 마늘(1큰술), 고기를 넣고 볶다가 진간장(1..
[류수영 레시피] 류수영 애호박전 간단정리 류수영 애호박전편스토랑에서 소개하는 달걀물 NO 어남선생 애호박전 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 애호박 1개양조간장식용유    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 애호박(1개)을 최대한 얇게 썬다. ➤ 만들기2. 프라이팬에 기름을 넉넉하게 부어주고, 애호박(1개)을 올려 구워준다.    ✱ 캐러멜 레이징처럼 구워주는 게 특징!3. 애호박을 플레이팅 한 후 위에 양조간장을 뿌려주고, 애호박 구운 기름까지 뿌려주면 완성.  류수영 애호박전 유튜브 바로가기
[이연복 레시피] 이연복 청경채볶음 간단정리 이연복 청경채볶음이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 맛과 식감 모두를 살리는 레시피! 청경채볶음 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 청경채 250g버섯 3개마늘 5알 기름굴소스 1큰술소금전분    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 청경채(250g)를 반으로 잘라준다.2. 마늘(5알)을 칼로 쳐 다진다.3. 버섯(3개)을 어슷 썬다. 4. 끓는 물에 청경채와 버섯을 같이 넣어 숨이 죽을 때까지 데친다.    ✱ 야채가 숨이 죽으면 간도 잘 배고 날내도 날아간다.5. 청경채가 흐물흐물 해지면, 물을 버리고 채에 받쳐서 수분을 빠지게 해 준다. ➤ 만들기6. 기름(5큰술)을 넉넉하게 넣고, 손질한 마늘(5알)을 넣고 볶는다.7. 마늘 색깔이 노릇해지면 청경채와 버섯을 넣고, 소금(1꼬집)을 넣고 볶는다.8...
[백종원 유튜브 레시피] 백종원 초계라면 간단정리 백종원 초계라면백종원 유튜브에서 소개하는 닭가슴살과 라면만 가지고 조계국수 맛 나는 초계라면 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 진라면 순한 맛 1개조미닭가슴살 1/2개오이 약간청양고추 1/3개 연겨자 1큰술양조식초 3큰술황설탕 1과 1/3큰술통깨 약간정수물 1컵(180ml)얼음 적당량    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 깊은 그릇에 라면 분말수프, 양조식초(3큰술), 황설탕(1과 1/3큰술), 연겨자(1큰술)를 넣어 덩어리가 풀어지고 설탕이 녹을 때까지 섞은 후 정수물(1컵)을 섞어 육수를 만든다.   ✱ 설탕은 취향에 맞게 1큰술~1과 1/2큰술 사이로 조절한다.2. 닭가슴살(1/2개)을 결대로 찢어 준비한다.   ✱ 닭가슴살 1개를 다 사용해도 좋다.3. 오이(약간)는 0.3cm로 채 썰고, 청..
[류수영 레시피] 류수영 매콤게살볶음밥 간단정리 류수영 매콤게살볶음밥편스토랑에서 소개하는 방학특집 메뉴! 고춧가루+케첩 소스의 강렬한 맛! 어남선생 매콤게살볶음밥 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 즉석밥 1개게맛살 4개대파 1/2대달걀 1개 고춧가루 1T굴소스 1T케첩 1T식용유    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 대파(1/2대)는 잘게 다진다.    ✱ 대파는 파란 부분을 넣어주면 더 맛있어 보인다.2. 즉석밥(1개)은 뚜껑을 다 벗기고 전자레인지에 1분 돌린 뒤 식힌다.    ✱ 뚜껑을 벗기고 데우면 수분이 날아가서 밥이 고슬고슬해진다.3. 게맛살(4개)을 잘게 찢어 놓는다. ➤ 만들기4. 예열한 프라이팬에 다진 대파(1/2대)를 넣고 식용유(1바퀴)를 두른 뒤, 중 불에서 볶아 파기름을 낸다.    ✱ 대파를 먼저 넣은 뒤 식용유를 두르면 ..
[이연복 레시피] 이연복 고추잡채 간단정리 이연복 고추잡채이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 고추잡채 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 소고기 홍두깨살 160g청피망 2개홍피망 1/2개청양고추 2개표고버섯 2개죽순채 한 줌양파 1/2개계란 1개 전분 1큰술굴소스식용유소금후추    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 홍두깨살(160g)을 0.5cm로 채 썰어주고 물기를 꾹 짜준다.2. 채 썬 홍두깨살에, 감자 전분(1큰술), 푼 계란(전분과 계란이 잘 묻는 정도_영상 참조2:32), 식용유(조금)를 섞어준다.3. 청피망(2개), 홍피망(1/2개), 양파(1/2개)를 채 썬다.4. 청양고추(2개)의 씨를 제거하고 피망과 같은 크기로 채 썬다.5. 표고버섯(2개)을 채 썬다. ➤ 만들기6. 프라이팬에 기름(8큰술)을 두르고 중 불에 달궈 준 후, 준..
[이연복 레시피] 이연복 중화냉면 간단정리 이연복 중화냉면이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 1분 만에 살얼음을? 속 시원한 중화냉면 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 중화면 1개오이 약간당근 약간새우 3마리달걀 1개 소금식용유    육수 만들기 치킨스톡(액상)마른 홍고추 2개청양고추 1개 참치액젓소금설탕식초,간장물 1. 냄비에 물(500ml)을 붓고, 치킨스톡(1큰술), 참치액젓(1큰술), 소금(1/2큰술), 설탕(2와 1/2큰술), 식초(3큰술), 간장(1큰술)을 넣고 끓인다.2. 마른 홍고추(2개)를 손으로 잘라 넣고, 청양고추(1개)를 썰어 넣고, 한번 부르르 끓어오르면 볼에 담아 매운맛을 더 우려 준다.    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 면 삶을 냄비에 물을 부어 끓인다.2. 오이, 당근은 채 썬다.3. 달군 팬에 식용유를 두르..

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