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[백종원 유튜브 레시피] 백종원 찜닭 간단정리 백종원 찜닭 백종원 유튜브에서 소개하는 찜닭 레시피를 간단하게 정리했습니다. 재료 토막닭(12호) 1마리 떡볶이떡 1컵 감자 1/2개 당근 1/2개 고구마 1개 대파 1/2컵 새송이버섯 1개 표고버섯 2개 청양고추 3개 홍고추 2개 건홍고추 3개 당면 100g 캐러멜 1/2큰술 물 1컵 (180g) 찜닭 소스 대파 1컵 황설탕 1/2컵 진간장 2/3컵 맛술 1/2컵 간생강 1/3큰술 간 마늘 2큰술 참기름 3큰술 물 1컵(180g) 1. 대파(1컵)는 송송 썬다. 2. 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다. 만드는 과정 ➤ 재료준비 1. 닭(1마리)은 깨끗하게 세척하고 물기를 제거하여 준비한다. 2. 대파(1/2컵)는 반으로 갈라 길게 썬다. 3. 건홍고추(3개)는 가위를 이용하여 어슷하게 자른다. 4. 청..
[백종원 유튜브 레시피] 백종원 잡채 간단정리 백종원 잡채 백종원 유튜브에서 소개하는 잡채 레시피를 간단하게 정리했습니다. 재료 당면 250g 돼지고기(잡채용) 2/3컵(110g) 건 목이버섯 1/2컵 시금치 150g 양파 2컵 대파 2/3컵 당근 2/3컵 진간장 4큰술 간 마늘 1/2큰술 참기름 4큰술 식용유 4큰술 황설탕 2큰술 꽃소금 1/3큰술 통깨 1/2큰술 MSG 1/3큰술 후춧가루 캐러멜 만드는 과정 ➤ 재료준비 1. 당면(250g)을 물에 30분 정도 불린다. 2. 시금치(150g)는 뿌리를 제거하고 한 줄기씩 뜯어 준비한다. 3. 양파(2컵)는 결 방향으로 가늘게 채 썬다. 4. 당근(2/3컵)은 채 썬다. 5. 대파(2/3컵)는 길게 어슷 썬다. 6. 목이버섯(1/2컵)은 물에 30분 정도 불려 한 입 크기로 자른다. 7. 돼지고기(..
[한국사] 갑신정변 갑신정변 답례 사절단으로 미국에 갔다 돌아온 홍영식은 고종에게 근대적인 우편 제도를 실시할 것을 제안하였다. 그리하여 정부는 우편 업무를 관장하기 위해 우정총국을 설립하였다. 우정총국의 개국을 축하하는 연회가 열리던 날 김옥균, 박영효, 홍영식 등 개화파 관리들은 정변을 일으켰다. 개화파의 분열 개화파 내에서는 개화의 개념과 방향을 두고 입장 차이가 있었다. 이는 임오군란 이후 더욱 확대되어 청과의 관계 설정, 개화의 속도와 방법에 대한 입장 차이로 개화파는 급진 개화파와 온건 개화파로 나뉘었다. 김옥균, 박영효, 홍영식 등을 중심으로 한 급진 개화파는 청의 내정 간섭에서 벗어나, 문명개화론을 내세운 일본의 메이지 유신처럼 서양의 과학 기술뿐만 아니라 사상과 제도까지도 수용하여야 조선이 근대 국가로 발전..
[한국사] 개화 정책의 추진 및 반발 개화 정책의 추진 및 갈등 고종은 수신사 파견 전에 김기수를 만나 '들을 만한 모든 일은 하나도 빠뜨리지 말고 반드시 기록해 오라.'라고 거듭 당부하였다고 한다. 일본에 도착한 수신사 일행은 일본의 주요 인사를 만나고 근대 시설을 살펴본 후 돌아왔다. 개화 정책의 추진 조선은 강화도 조약 체결 이후 일본에 수신사를 파견하여 일본과 세계의 정세를 파악하려 하였다. 근대화에 필요한 기술과 정보를 조사하기 위한 제1차 수신사 김기수 일행은 일본의 근대시설을 시찰하였다(1876). 하지만 개항에 대한 반대 여론으로 제1차 수신사를 파견한 이후 4년 만에야 김홍집을 대표로 하는 제2차 수신사를 파견하였다. 일본과의 조약 개정을 위해 파견된 제2차 수신사 김홍집 일행은 목적을 이루지는 못하였지만 일본의 발전상을 살..
[한국사] 개항과 불평등 조약의 성립 강화도 조약으로 조선이 개항하다 1852년 10월 2일, 일본의 한 신문에는 운요호의 강화도 공격과 관련애 '조선 연해를 측량한 일을 일본 정부가 조선 정부에 통고하지 않았다. 강화도에 배가 들어간 일은 조선이 금지하였는데, 멋대로 들어갔으니 잘못은 우리에게 있다.'라는 기사가 실렸다. 기사에서 알 수 있듯 당시 일본은 조선 측의 발포를 유도하였다. 조선의 대외 정책 변화 청에서 양무운동이 전개되고 일본에서 메이지 유신이 일어날 무렵, 열강의 통상 수교 요구에 강경하게 대응하던 흥선 대원군이 물러나고, 1873년 고종이 정치의 전면에 나서면서 조선의 외교 정책에 변화가 나타났다. 여기에는 통상 개화론도 영향을 끼쳤다. 당시 통상 개화론은 박규수, 오경석, 유홍기 등이 중심이 되었고, 북학파 실학자들의 사..
[백종원 유튜브 레시피] 백종원 햄김치찌개 간단정리 백종원 햄김치찌개 백종원 유튜브에서 소개하는 햄김치찌개 레시피를 간단하게 정리했습니다. 재료 신김치 3컵 통조림햄 1통 두부 1/2팩 대파 2/3대 양파 1/4개 간 마늘 1큰술 새우젓 1큰술 국간장 1큰술 식초 적당량 굵은 고춧가루 1큰술 고운 고춧가루 1큰술 굵은 고춧가루(고명용) 약간 정수물 3과 1/3컵(600g) 만드는 과정 ➤ 재료준비 1. 통조림 햄(1통) 절반은 비닐봉지에 넣어 으깨고, 절반은 0.5cm로 편 썬다. 2. 양파(1/4개)는 0.3cm로 채 썬다. 3. 대파(2/3대)는 0.5cm로 송송 썬다. 4. 두부(1/2팩)는 1cm 정도로 편 썬다. ➤ 만들기 5. 코팅된 냄비에 으깬 햄을 넣고 약 불에 올린 후 기름이 나오고 노릇해질 때까지 볶는다. 6. 김치(3컵)를 넣고 중 불..
[한국사] 중국과 일본의 근대 국가 수립 중국과 일본의 근대화 추진 1871년 일본 요코하마 항구에서 이와쿠라 사절단이 미국으로 향하는 배에 올랐다. 이와쿠라 사절단은 당시 정부 실권자였던 이와쿠라 도모미를 포함하여 관료들과 학생들로 구성되었다. 이들은 미국에 도착한 뒤 영국, 프랑스, 독일 등을 방문하여 제도와 문물을 상세히 살펴보고 1년 10개월 만에 귀국하였다. 중국의 양무운동 청에서는 개항 이후 외국 상품의 수입이 크게 늘고, 전쟁 배상금 지불로 농민의 세금 부담이 증가하였다. 생활이 어려워진 농민들의 불만이 높아졌고 이는 청 왕조의 타도를 주장하는 태평천국 운동으로 이어졌다. 청은 두 차례의 아편 전쟁과 태평천국 운동을 거치면서 서구 열강의 우세한 군사력을 절감하였다. 이에 청은 태평천국 운동을 진압하는 데 공을 세운 고위 관리를 중심..
[한국사] 서구 열강의 침략과 대응 서구의 침략에 맞서다 서울로 들어가는 길목에 있는 강화도 초지진은 19세기 후반 미국, 일본과 격전을 벌였던 곳으로 유명하다. 초지진에는 포탄 자국이 선명하게 남아 있는 400여 년 된 소나무 한 그루가 있다. 이 포탄 자국은 1871년 미국 해군이 조선에 통상을 요구하며 초지진에 포격을 가하였을 당시에 생긴 것이다. 천주교 박해와 제너럴 셔먼호 사건 제2차 아편 전쟁으로 베이징이 서구 열강에 함락되자 조선의 위기감이 높아졌다. 이런 상황에서 연해주를 얻어 조선과 국경을 접하게 된 러시아가 조선에 통상을 요구하였다. 흥선 대원군은 국내에 있던 프랑스 신부를 통해 프랑스와 접촉하여 러시아를 견제하고자 하였으나 실패하였다. 이런 상황에서 러시아의 위협에 대한 불안감이 약해지고, 청이 천주교를 탄압한다는 소식..
[백종원 유튜브 레시피] 백종원 소고기미역국 간단정리 백종원 소고기미역국 백종원 유튜브에서 소개하는 소고기미역국 레시피를 간단하게 정리했습니다. 재료 소고기(양지) 1/2컵(100g) 자른 미역 1/3컵 참기름 2큰술 국간장 3큰술 다진 마늘 2/3큰술 멸치액젓 1과 1/2큰술 물 7컵(1.3L) 만드는 과정 ➤ 재료준비 1. 미역(1/3컵)은 물에 불려 준비한다. ➤ 만들기 2. 냄비에 참기름(2큰술)을 두르고 소고기(1/2컵)를 넣어 중약 불에서 볶아준다. 3. 소고기가 익으면 불린 미역(1/3컵)을 넣어 함께 볶아준다. 4. 볶아진 미역에 국간장(3큰술)을 넣어 볶고 물(7컵)을 넣어 끓여준다. 5. 물이 끓으면 다진 마늘(2/3큰술)을 넣어 끓여준다. 6. 마지막에 멸치액젓(1과 1/2큰술)을 이용하여 간을 맞춰 완성한다. 백종원 소고기미역국 유튜브..
[한국사] 흥선 대원군의 집권과 내정 개혁 흥선 대원군이 통치 체제를 정비하다 조선 시대에는 관복에 흉배라는 장식물을 부착하여 착용자의 신분을 나타냈다. 흥선 대원군의 관복에는 기린 한 마리가 구름 속을 헤치며 달리는 모습이 금실과 은실로 수놓아져 있다. 이러한 기린흉배는 흥선 대원군이 왕자나 대군의 예우를 받았음을 알려 준다. 고종이 어린 나이에 즉위하자 부친인 흥선 대원군이 신정 왕후(조대비)의 지원을 받아 정치에 참여하였다. 통치 체제 개편 1863년 아들이 없던 철종을 이어 고종이 왕위에 올랐다. 나이 어린 고종을 대신해 대왕대비가 수렴청정하였지만, 실제로는 고종의 아버지인 흥선 대원군이 국정 운영을 주도하였다. 당시 대내적으로는 세도 정치와 삼정의 문란으로 전국에서 농민 봉기가 계속되었고, 대외적으로는 서양 세력의 통상 요구가 거세지고 ..
[백종원 유튜브 레시피] 백종원 만두전골 간단정리 백종원 냉동만두 만두전골 백종원 유튜브에서 소개하는 냉동만두로 육수 내는 초간단 만두전골 레시피를 간단하게 정리했습니다. 재료 냉동만두 1봉지(10개입/350g) 양파 1/2개 알배추 3장 대파 1대 표고버섯 2개 청양고추 2개 홍고추 1개 달걀 1개 국간장 3큰술 간마늘 1큰술 꽃소금 1/3큰술 후춧가루 약간 물 5와 1/2컵(1L) 만드는 과정 ➤ 재료준비 1. 냉동만두(1봉지)는 미리 꺼내어 반 해동시켜 준비한다. 2. 대파((1대)는 반 갈라 만두 길이와 비슷한 7cm 정도로 썬다. 3. 알배추(3장), 양파(1/2개)는 만두 폭과 비슷하게 2cm로 썬다. 4. 표고버섯(2개)은 0.3cm로 얇게 썬다. 5. 청양고추(2개), 홍고추(1개)는 0.5cm로 어슷 썬다. 6. 해동한 만두 양의 20%..
[한국사] 서구 열강의 동아시아 침략 서양 세력이 아시아에 접근하다 제국주의의 등장 18세기 후반 영국에서 시작된 산업 혁명은 19세기에 프랑스・독일・미국 등 각국으로 확산되었다. 산업 혁명으로 자본주의 경제 체제가 확립되고, 산업화가 이루어지면서 생산력이 크게 증가하였다. 또한 철강, 전기 등 중화학 공업이 발달하였다. 대규모 생산 시설과 자본이 필요한 중화학 공업의 발달로 소수의 거대 기업이 시장을 장악하고 금융 자본을 지배하는 독점 자본주의가 나타났다. 자본가는 값싼 원료 공급자와 상품 시장을 확보하고, 잉여 자본을 투자할 곳을 찾아 해외로 눈을 돌렸다. 한편, 19세기 이탈리아와 독일의 통일을 계기로 더욱 고조된 민족주의는 점차 배타적이고 침략적인 성격을 띠면서 자본주의 국가의 대외 침략을 촉진하였다. 이와 같이 19세기 중후반 서구..
[백종원 유튜브 레시피] 백종원 골뱅이 파채무침 간단정리 백종원 골뱅이 파채무침 백종원 유튜브에서 소개하는 백종원 골뱅이 파채무침 레시피를 간단하게 정리했습니다. 재료 골뱅이 1캔 파채 1과 1/2컵 황태채 1컵 양조식초 2와 1/2큰술 간 마늘 1큰술 황설탕 1과 1/3큰술 굵은 고춧가루 1/4큰술 꽃소금 1g 만드는 과정 ➤ 재료준비 1. 골뱅이(1캔)를 딴 후 국물과 건더기를 체에 받쳐 분리한다. 2. 골뱅이 큰 것은 1/2로 자르고 작은 것은 그대로 준비한다. 3. 황태채(1컵)는 5cm 길이로 잘라 골뱅이 국물에 골고루 적셔 건져내어 불린다. 4. 파채(1과 1/2컵)는 가위로 먹기 좋은 길이로 자른다. ➤ 만들기 5. 넓은 볼에 골뱅이(1캔), 황설탕(1과 1/3큰술), 굵은 고춧가루(1/4큰술), 식초(2와 1/2큰술), 간 마늘(1큰술), 꽃소금..
[한국사] 농민의식 성장과 농민 봉기 농민의식의 성장으로 농민 봉기가 일어나다 조선 후기에 농민들은 억울한 일을 알리거나 특정 인물을 저주하기 위한 글을 써 벽에 붙였다. 이와 같은 글을 벽서라고 하였으며, 농민들은 벽서를 통해 지배층의 수탈에 저항하기도 하였다. 벽서는 대개 장시나 포구, 마을 입구나 관아의 대문, 장승 등 사람들의 주의를 쉽게 끌 수 있는 곳에 붙였다. 사회 불안의 심화 세도 정치 시기에는 삼정의 문란으로 백성의 삶은 크게 위협당하였다. 경작되지 않는 땅에 세금이 부과되고 각종 부가세까지 더해져 농민들은 법으로 정해진 것보다 훨씬 많은 액수를 부담하였다. 또한 양반이 늘고 상민이 줄어들자, 관청에서는 어린아이와 죽은 사람에게도 군포를 거두는 일이 일어났다. 농민들은 군포의 부담에서 벗어나기 위해 노비로 위장하거나 양반으로..
[한국사] 새로운 사상의 대두 새로운 사상이 유행하다 전라북도 고창 선운사에는 고려 때 만들어진 마애여래 좌상이 있다. 19세기 백성 사이에는 이 마애불의 명치 부위에 작은 부처를 모시는 감실이 있는데 이곳에 비결이 들어 있으며, 이 비결이 나오면 조선이 망하고 새로운 세상이 열린다는 이야기가 널리 펴졌다. 어려운 생활로 허덕이던 당시 백성은 미륵이 도래하여 현실의 고통을 없애 주기를 바랐다. 서학의 전래와 실학의 발달 17세기 무렵 중국에 다녀온 사신들은 천주교 서적, ⌜곤여만국전도⌟, 천리경 등의 서양 문물을 서학이라는 이름으로 조선에 소개하였다. 서학은 조선의 과학 기술 발달과 지식인들의 세계관에 영향을 주었다. 한편, 조선의 지배층은 성리학 이론에 치우쳐 당시 사회 변동에 적절히 대응하지 못하였다. 이에 실증적인 연구 방법으로..

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