[이연복 레시피] 이연복 오이무침 간단정리

이연복 오이무침

이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 여름철 밥도둑 새콤달콤 오이무침 레시피를 간단하게 정리했습니다. 

 

이연복 오이무침

 

재료

 

오이 2개

파 1/2대

청양고추(조금)

마늘 4알

 

두반장 1큰술

굴소스 1큰술

설탕 1과 1/2큰술

식초 3큰술

간장 1큰술

고추기름 2큰술

 

 

 

 

만드는 과정

 

➤ 만들기

1. 오이(2개)의 꼭지를 자르고 껍질을 제거한다.

2. 오이를 칼로 두들기듯이 내려친 뒤, 1.5cm 크기로 잘라 그릇에 넣는다.

3. 그릇에 마늘(4알), 파(1/2대)를 다져서 넣는다.

4. 썰은 청양고추를 조금 넣는다.(매운 것이 싫다면 안 넣어도 된다.)

5. 두반장(1큰술), 굴소스(1큰술), 설탕(1과 1/2큰술), 식초(3큰술), 간장(1큰술)을 넣는다.

6. 오이와 양념을 잘 무쳐서 간이 맞는지 확인한다.

7. 마지막으로 고추기름(2큰술)을 넣고 다시 잘 무쳐주면 오이무침 완성!