[백종원 유튜브 레시피] 백종원 뚝배기 계란찜 간단정리

백종원 뚝배기 계란찜

백종원 유튜브에서 소개하는 뚝배기 계란찜 레시피를 간단하게 정리했습니다. 

 

백종원 뚝배기 계란찜

 

재료

 

달걀 6개

새우젓 1큰술

대파 1/4대

 

설탕 1작은술

참기름 1큰술

참깨 1작은술

물 1/3컵 (60ml)

 

 

ㄱㄱ

 

만드는 과정

 

➤ 재료준비

1. 대파(1/4대)는 송송 썬다.

2. 새우젓(1큰술)은 잘게 다진다.

3. 믹싱볼에 달걀(6개)과 새우젓(1큰술), 설탕(1작은술)을 넣고 잘 섞습니다.

4. 재료가 잘 섞이면 물(1/3컵)을 넣고 다시 한번 잘 저어줍니다.

 

➤ 만들기

5. 뚝배기에 달걀물을 넣고 중약 불로 가열합니다.

6. 달걀이 뚝배기 바닥과 가장자리에 눌어붙지 않도록, 숟가락으로 바닥을 긁어가며 끓여줍니다.

7. 달걀이 몽글몽글하게 익으면 대파(1/4대)를 넣고 섞습니다.

8. 사이즈가 맞는 다른 뚝배기를 뒤집어 뚜껑처럼 덮어 약 불로 익힙니다.

9. 대파(고명용), 참기름(1큰술), 깨(1작은술)를 달걀찜 위에 고명으로 뿌려 마무리합니다.