[백종원 유튜브 레시피] 백종원 닭다리살 대파무침 간단정리

백종원 닭다리살 대파무침

백종원 유튜브에서 소개하는 닭다리살 대파무침 레시피를 간단하게 정리했습니다. 

 

백종원 닭다리살 대파무침

 

재료

 

닭다리살 1개

양파 1/4개

파채 100g

 

후춧가루(밑간용) 적당량

맛소금(밑간용) 적당량

 

 

 

 

고추기름

 

➤ 재료

굵은 고춧가루 3큰술

식용유 1/3컵

대파 1/4컵

참기름 1큰술 

 

➤ 만들기

1. 대파(1/4컵)는 1/4로 칼집을 넣어 송송 썬다.

2. 팬에 대파(1/4컵), 식용유(1/3컵), 참기름(1큰술)을 넣고 파 기름을 내어 한 김 날린다.

3. 고춧가루(3큰술)가 담겨있는 그릇에 저어가며 부어준다.

 

 

고추냉이마요

 

➤ 재료

마요네즈 3큰술

고추냉이 2/3큰술

식초 1큰술

황설탕 1과 1/2큰술

꽃소금 한꼬집

간 마늘 1큰술 

 

➤ 만들기

1. 볼에 마요네즈(3큰술), 식초(1큰술), 황설탕(1과 1/2큰술), 꽃소금(한꼬집), 간 마늘(1큰술), 고추냉이(2/3큰술)를 넣고 설탕이 녹을 정도까지 저어준다.

 

 

 

 

만드는 과정

 

➤ 만들기

1. 팬에 닭다리살(1개)의 껍질 부분이 바닥으로 가게 올리고 약 불에서 튀겨지듯이 굽는다.

2. 완성그릇에 대파 채(100g), 양파 채(1/4개)를 섞어 담는다.

3. 구워진 닭은 먹기 좋게 썰어 올린다.

4. 고추냉이 마요 소스와 고추기름을 곁들여 완성한다.