[류수영 레시피] 류수영 프라이팬 닭 간단정리

류수영 프라이팬 닭

편스토랑에서 소개하는 만원으로 집에서! 어남선생 프라이팬 닭 레시피를 간단하게 정리했습니다. 

 

류수영 프라이팬 닭

 

재료

 

닭(닭볶음탕용) 1kg

통마늘 한 줌

파 1대

청양고추 1개 

 

 

 

 

만드는 과정

 

➤ 재료준비

1. 닭(1kg)을 깨끗이 세척하고 닭다리 살에 칼집을 낸다.

2. 파(1대)와 고추(1개)를 큼직하게 썬다.

 

➤ 만들기

3. 예열된 팬에 닭 껍질이 아래로 가도록 놓고 소금(3꼬집)을 뿌리고 중 불로 5분 정도 굽는다.

    ✱ 껍질 면이 노릇노릇해질 때끼지 뒤적이지 않는다.

4. 닭이 노릇해지면 뒤집고 뚜껑을 덮고 중 불에서 10분 더 익혀준다.

5. 통마늘(한 줌), 파(1대), 고추(1개)를 넣고, 바닥에 눌어 붙은 것을 긁어 주고 5분간 더 굽니다. 

6. 약 불로 줄이고 뚜껑을 덮고 5분 간 뜸을 들인다.  

7. 접시에 야채를 먼저 담고 그 위에 닭을 올리면 짭쪼름하고 고소한 프라이팬 닭 완성~