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레시피/이연복 레시피

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[이연복 레시피] 이연복 배추찜 간단정리 이연복 배추찜이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 목란 시그니처 배추찜 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 배추 1/2포기청피망 1/2개홍피망 1/2개파 1/2대마늘 4알 식초굴소스설탕소금진간장맛술생수    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 찜기에 물을 넣고 준비한다.2. 알이 꽉 찬 배추(1/2포기)를 반으로 잘라 찜기에 넣어 12분 동안 찐다. ➤ 만들기1. 홍피망(1/2개), 청피망(1/2개), 파(1/2대), 마늘(4알)을 작게 다져서 볼에 넣는다.2. 진간장(4큰술), 소금(2/3큰술), 설탕(4큰술), 식초(6큰술), 맛술(2큰술), 굴소스(2큰술), 물(4큰술), 후추(조금), 고추기름(2큰술)을 넣고 섞는다.3. 잘 익혀진 배추의 꼬다리 부분을 자르고 4등분 하고 소스를 얹으면 배추찜 완성..
[이연복 레시피] 이연복 어향동고 간단정리 이연복 어향동고이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 인기폭발 매장 시그니처 메뉴! 어향동고 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 새우 300g불린 표고버섯 10개표고버섯 1개물밤 한 줌죽순(캔) 한 줌대파 흰대 1/2대완두콩 한 줌홍피망 1/2개청피망 1/2개계란 두반장고추기름해천 굴소스간장설탕전분물    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 마른 표고버섯(10개)을 물에 불려 놓는다.    ✱ 마른 표고버섯이 없다면 생표고를 사용한다.2. 홍피망(1/2개), 청피망(1/2개), 파(1/2대), 물밤(한 줌), 표고버섯(1개), 죽순(한 줌)을 잘게 다진다.3. 찜기에 물을 넣고 준비한다. ➤ 만들기4. 새우(300g)를 칼 옆면으로 누른 후, 칼 등으로 다져서 그릇에 넣은 뒤, 계란 흰자(1개), 전분(1큰..
[이연복 레시피] 이연복 칠리새우 간단정리 이연복 칠리새우이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 칠리새우 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 새우 10마리계란 1개대파 1대양파 1/3개감자 전분 1컵마늘 3알 굴 소스 1큰술설탕 3큰술케첩 4큰술식초 3큰술고추기름 3큰술두반장 1/2큰술식용유생수    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 새우(10마리)의 물기를 완전히 제거하고 안쪽에 칼집을 살짝 넣어준 후, 똑똑 소리가 나도록 위에서 눌러준다.2. 튀김옷 - 감자 전분(1컵), 물(1/3컵)(영상과 비슷한 농도를 위해 조금 더 추가한다.), 계란(1/2큰술), 식용유(1/3컵)를 잘 섞어 튀김옷을 만든다.3. 마늘(3알), 대파(1대), 양파(1/3개)를 다진다. ➤ 만들기4. 튀김용 프라이팬에 기름을 넣고 중 불로 예열한다.5. 프라이팬의 기름이 ..
[이연복 레시피] 이연복 옛날물짜장 간단정리 이연복 옛날물짜장이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 한번 먹으면 절대 멈출 수 없는 맛! 추억의 옛날물짜장 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 냉동면돼지고기 200g양파 1/2개애호박 1/3개감자 작은 거 1개볶음춘장계란 생강식용유간장굴소스설탕전분물    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 양파(1/2개), 애호박(1/3개), 감자 작은 거(1개), 돼지고기(200g)를 큼지막하게 깍둑썰기로 썬다.2. 생강은 잘게 다진다.3. 전분(2큰술), 물(4큰술)을 넣고 전분물을 만든다. ➤ 만들기4. 프라이팬에 식용유(3큰술)를 넣어주고, 생강과 돼지고기를 넣고 고기가 잘 익도록 볶는다.5. 고기가 익으면 간장(1큰술)을 넣고 복다가 썰어놓은 양파, 애호박, 감자를 넣고 잘 볶는다.6. 프라이팬에 물(2큰술),..
[이연복 레시피] 이연복 볶음짬뽕 간단정리 이연복 볶음짬뽕이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 라면 한 봉지로 만드는 초간단! 볶음짬뽕 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 라면 1개고기채 한 줌오징어 한 줌새우 5마리부추 한 줌숙주나물 한 줌당근 3편양배추 한 줌양파 1/4개배추 2잎표고버섯 2개파 1/2대 마늘고춧가루후추식용유    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 배추(2잎), 양파(1/4개), 표고버섯(2개), 당근(3편), 양배추(한 줌)는 채 썬다.2. 파(1/2대)는 반 갈라 큼직하게 썬다.3. 새우(5마리)는 살짝 데친다. ➤ 만들기4. 팬에 식용유(2큰술)를 넣고, 파(1/2대), 다진 마늘(1큰술), 고기채(한 줌)를 넣고 볶는다.5. 고기가 어느 정도 익으면 오징어(한 줌)를 넣고 볶다가 야채를 몽땅 넣고 볶는다.6. 라면 수프..
[이연복 레시피] 이연복 새우볶음밥 간단정리 이연복 새우볶음밥이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 난이도 최하? 맛은 최상! 중화 새우볶음밥 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 즉석밥 1개새우 한 줌계란 2개당근 3편파 1대 굴소스식용유    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 즉석밥의 뚜껑을 완전히 제거한 뒤, 전자레인지에 2분간 돌린다.    ✱ 밥솥 사용 시, 수분이 최대한 적은 고두밥이 좋다.    ✱ 밥의 수분을 최대한 제거하는 게 좋다.2. 계란(2개)을 잘 풀어놓는다.3. 당근(3편)과 대파(1대)를 잘게 썬다. ➤ 만들기4. 프라이팬에 기름을 충분히 두른 후, 계란을 먼저 넣고 소금(한 꼬집)을 넣는다.5. 계란이 살짝 익었을 때, 당근, 대파, 새우를 넣고 볶는다.6. 즉석밥에서 밥만 따로 접시에 꺼낸다.7. 즉석밥 플라스틱 용기에 ..
[이연복 레시피] 이연복 해물짬뽕라면 간단정리 이연복 해물짬뽕라면이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 해물짬뽕라면 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 짬뽕라면 2개오징어 1마리돼지고기 50g바지락 한 줌양파 1/4개청경채 2개배추 2쪽대파 1/2대 (흰 부분) 마늘고춧가루식용유    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 청경채(2개)를 4등분으로 자른다.2. 배춧잎(2쪽)을 살짝 넓게 채 썬다.3. 대파(1/2대)를 반 갈라 4등분 한다.4. 양파(1/4개)는 채 썬다.5. 돼지고기(50g)는 채 썬다.6. 오징어(1마리)의 머리 부위는 길쭉하게 썰고, 몸통은 반갈라 적당한 너비로 썬다. ➤ 만들기7. 프라이팬을 중 불로 달군 후, 식용유(2큰술)를 둘러준다.8. 파(1/2대)와 다진 마늘(1큰술)을 넣고 강 불로 올려 볶는다.9. 파와 마늘이 적당히 ..
[이연복 레시피] 이연복 중식돈까스 간단정리 이연복 중식돈까스이연복의 복주머니 유튜브에서 소개하는 파이구판! 중식돈까스 레시피를 간단하게 정리했습니다.   재료 돼지 등심(돈까스용) 1kg파 흰대 1/2대 다진 생강맛술간장설탕감자 전분굴소스후추    만드는 과정 ➤ 재료준비1. 등심(1kg)을 볼에 넣고, 맛술(100ml), 생강(1큰술), 크게 썬 파(1/2대)를 넣고 버무린다.2. 간장(100ml), 설탕(3큰술), 굴소스(3큰술), 후춧가루(충분히)를 넣고 다시 버무린다.    ✱ 고기 1kg 당 - 맛술 100ml, 간장 100ml3. 튀김옷인 감자 전분을 양념을 버무린 고기에 충분히 묻혀준다.    ✱ 하루정도 냉장고에서 숙성하면 더 맛있다.    ✱ 보관 시에는 서로 달라붙지 않게 비닐, 랩 등을 이용해서 분리한다. ➤ 만들기5. 170..

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